DIPLOMA
“TECNICO DEI SERVIZI DI ENOGASTRONOMIA E DI OSPITALITÀ ALBERGHIERA”
I.P.S.E.O.A. Duca di Buonvicino
Napoli, Italia
AIUTO CUOCO
L’OSTERIA
Vienna, Austria
​COMMIS ENTREMETIER
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ATTESTATO DI QUALIFICA
“PROFESSIONE PASTICCERE E GELATIERE”
GAMBERO ROSSO
FOOD & WINE ACADEMY
Nola (NA), Italia
COMMIS PÂTISSIER
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Positano (SA), Italia
CHEF DE PARTIE
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Cerreto Sannita (BN), Italia
CHEF ENTREMETIER
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(SAUCIER - POISSONIER - RÔTISSEUR)
RE MAURÌ
Salerno, Italia
CHEF DE CUISINE
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Capri (NA), Italia
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Lugano, Svizzera
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Torino, Italia
EXECUTIVE CHEF